Liste over årstidens frugter & Veggies

Liste over årstidens frugter & Veggies


De fleste amerikanere har brug at spise mere frugt og grøntsager. En 2010 undersøgelse af Centers for Disease Control viste, at 26,3 procent af voksne spiser grøntsager, tre eller flere gange hver dag og 32,5 pct. spise frugt mindst to gange om dagen, langt mindre end den anbefalede fem til 10 portioner. Frugter og grøntsager giver mange ernæringsmæssige fordele, herunder fiber, vitaminer og mineraler. Gøre miljøet--- og din sundhed---en tjeneste, og opsøge årstidens råvarer på landmandens markeder.

Forår

I foråret begynde bladgrøntsager at gøre en udseende. Broccoli, smør salat, fennikel, fiddlehead bregner, sennep greens, radicchio, skovsyre, spinat, Swiss chard og brøndkarse giver fiber og næringsstoffer som C-vitamin og antioxidanter. Andre forår grøntsager omfatter asparges, artiskokker, chayote squash, majs, engelsk ærter, fava bønner, sne ærter, Vidalia løg, radiser og rabarber. De fleste frugter modnes ikke indtil senere på året, men kigge efter tidlige jordbær, abrikoser, honeydew meloner, limes, mango, appelsiner og ananas.

Sommer

Sommeren kan være en frugt - og grøntsagssektoren-elskers favorit sæson. Mange sorter modnes i sommer, nogle gange kun i korte perioder. Hold øjnene åbne for blommer, kirsebær, asiatiske pærer, figner, grapefrugt, nektariner, ferskner og brødfrugt. Mange bær modner i løbet af sommeren, såsom blåbær, Boysenbær, stikkelsbær, loganbær og hindbær. Andre sommer frugter omfatter solbær, ribs, vandmeloner, casaba meloner, cantaloupes og tomater. Auberginer, rødbeder, blomkål, squash, selleri, tomatillos, sommer squash og mange bønne sorter er tilgængelige om sommeren. Gøre en sommer salat fra nyhøstet gulerødder, agurker, peberfrugt og salat.

Efterår

I September, oktober og November, nyde friske æbler, pærer, Granatæbler, kumquats og Kakifrugter. Brombær, tranebær og blåbær kommer ind i sæson i efteråret, som gør druer, guava og kvæde. Efteråret grøntsager omfatter rosenkål, knoldselleri, Jerusalem artiskokker, champignon, acorn squash, hvidløg, ingefær, jalapeno peber, kålrabi, kartofler, søde kartofler, majs, rødkål og græskar.

Vinter

Vintermånederne bringe rodfrugter, perfekt til langsom stegning. Kigge efter majroer, pastinak og vinter squash. Øvrige vinter producere omfatter collard greens, grønkål, porrer, kastanjer og belgiske julesalat. I varmere himmelstrøg modnes citrus frugter i vinteren. Klementiner, mandariner, grapefrugter, appelsiner og pummelos tendens til at ramme butikkerne lige i tide til vinteren feriesæsonen. Øvrige vinter frugterne omfatter kiwi, datoer, passionsfrugt og cherimoya.

Året rundt

Takket være moderne transport og landbrugsteknologi, kan nogle frugter betragtes i sæson året rundt. Disse omfatter avocadoer, bananer, kokosnødder, citroner og papaya. Året rundt grøntsager omfatter bok choy, kål, broccolini, oliven, løg, kålroer og yucaa rødder.